Um grupo de cientistas mexicanos investiga a planta da tequila, o agave, na prevenção de diabetes e osteoporose. No experimento, os pesquisadores testam o uso das fructosanas, polissacarídeos abudantes na planta, em ratos. As informações foram divulgadas nesta terça-feira (20) por um centro de pesquisas estatal.
Segundo a jornalista Mercedes López, responsável pela pesquisa "os resultados sugerem que adotar uma dieta acrescida de fructosanas de agave evitaria a descalcificação e melhoraria significativamente a formação do tecido ósseo, prevenindo a osteoporose."
O consumo de fructosanas ajuda a aumentar o hormônio GLP-1 ou incretina, com o qual o corpo acelera a produção de insulina, cuja deficiência causa a diabetes, acrescentou a cientista.
López chefia a equipe que trabalha no departamento de biotecnologia de um centro de pesquisas do IPN (Instituto Politécnico Nacional) em Irapuato, Estado de Guanajuato (no oeste).
Segundo ela, nos testes feitos com ratos, cuja dieta foi enriquecida com 10% de fructosanas obtidas do agave, foi detectado em semanas aumento de GLP-1 e redução de peso.
Os cientistas esperam fazer uma segunda etapa experimental com roedores para determinar a possibilidade de iniciar um teste em humanos.
López afirmou que a frutose do agave não passa para a tequila porque se perde no processo de fermentação.
Fonte: R7
.bmp){kind=small}
Nenhum comentário:
Postar um comentário