Azeite pode ajudar a fortalecer os ossos

Um estudo mostrou que o azeite pode ajudar a fortalecer os ossos.

Evidências deste efeito vêm de um estudo com homens com uma dieta mediterrânea rica em azeite.

Eles apresentavam níveis elevados de osteocalcina, um marcador de formação óssea saudável.

Estudos laboratoriais prévios sugeriram que o azeite pode proteger contra a osteoporose.

A incidência da osteoporose também é sabidamente menor nos países mediterrâneos que no resto da Europa.

“Este é o primeiro estudo randomizado a demonstrar que o azeite preserva o osso em humanos, pelo menos conforme inferido pelos marcadores ósseos circulantes,” afirmou o líder do estudo Dr. Jose Manuel Fernandez-Real, do Hospital Dr. Josep Trueta em Girona, Espanha.

Os participantes do estudo foram 127 homens com idade entre 55 e 80 anos, todos os quais tinham pelo menos três fatores de risco cardiovascular ou o diagnóstico de diabetes tipo 2.

Eles passaram a ter uma de três dietas por dois anos: uma dieta mediterrânea com oleoginosas sortidas, uma dieta mediterrânea com azeite de oliva virgem e uma dieta regular com poucas gorduras.

Foram feitas medidas de osteocalcina, glicose sérica e colesterol.

Os cientistas observaram que apenas a dieta mediterrânea com azeite esteve associada a um aumento significante nos níveis de osteocalcina e de outros marcadores de formação óssea.

Os resultados estão para ser publicados no Endocrine Society's Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

A osteocalcina esteve associada com secreção preservada de insulina em homens que consumiam azeite, o que pode ajudar a prevenir o diabetes.